生活水平的提高，人们对饮品的要求也越来越高，一些不适应变化的饮品企业被淘汰。只有知道顾客的需求，满足顾客，才能更好的立于不败之地，才是企业生存发展的根本。
下面从健康理念，消费理念和顾客需求人群来谈一下饮品店的顾客需求做好哪些。
眼下消费者健康观念一年比一年清晰，在考虑如何加强产品的诉求上，或可以考虑透过原料特性诉求“真”及“天然”;又或是以茶为基底，混搭其他机能素材，增加保健功能，透过产品价值创造及新品刺激消费者购买，除持续提升产品普及率外，也要加强厚实产品强度，提升购买频率及数量，并依产品特性深化营销策略，市场定位与区隔更明确，以提升消费购买率。
回归原点，对消费者而言，茶受喜爱之处在于其抗氧化、镇定情绪、增强免疫、协助减重等特质，除强化这些特质外，还可透过不同机能素材加乘各项健康的附加价值，使得茶类饮料的发展空间相当宽广。同时，随着食品安全及环保理念受到重视，企业在产品研发上，结合开发地域化食材、减少非环保材料的使用等连结度逐渐加深与增强。
奶茶的消费者除了15-39岁的重要客户群外，40-59岁族群也是值得培养的。随着社会在发展人们在思想也在进步，很多中年朋友们也喜欢上喝健康的饮品。只要能够了解顾客们的需求，大家的饮品店一定能够经营的很好哦！
健康是现在人堆对食品的基础要求，在健康的基础上进一步能进一步增加顾客的购买欲和频率；增加附加值，使饮品更多好的作用，适应人们的需求，面向不同人群不同需求，做好细分，使满足顾客需求的饮品更细，更适合每个群体。顾客需求放在位，慢慢忠实顾客不断增多，饮品店也会慢慢发展壮大。
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